Hola! O algo parecido, pero reconozco que no se empezar de otra manera. Se me hace muy extraño eso de ponerme a escribir sin ni siquiera saludar al personal, así que a riesgo de resultar repetitiva...
Hola, que tal?
Hoy os traigo mi segundo "post-recopilatorio" y en este caso os presento todas las galletas decoradas que he ido haciendo en este tiempo y que no había podido publicar hasta hoy.
Si, aunque no os lo creáis, sigo viva! Hace mucho tiempo que no publico nada, y de nada sirve excusarme con que he estado liada, o no he encontrado el momento, o no estaba de ánimos... Así que simplemente os pido disculpas. Debería publicar mas a menudo si quiero que el blog sea algo que le guste a la gente, pero reconozco que es algo que me cuesta.
Y no creáis que el echo de no publicar significa que no me he puesto con las manos en la masa, bien al contrario, en este tiempo de ausencia he horneado un montón de pasteles, cupcakes, galletas y dulces varios; incluso he realizado su respectivo reportaje fotográfico (con la ayuda inestimable de David, el reportero mas dicharachero de Barrio Sésamo ;))
Pero llegado el momento, no he publicado ninguna de esas recetas.
Esta vez se trata de unos Cake Pops o " bizcobolas" con forma de corazón. Los Cake Pops son muy conocidos en Estados Unidos y la "culpable" es una chica llamada Bakerella, que tiene un blog fantástico, lleno de ideas originales y recetas ricas, ricas.
Las bizcobolas, como las han bautizado en España, son una especie de trufas hechas con miga de bizcocho, galletas, madalenas...etc mezcladas con queso tipo Philadelphia y bañadas en chocolate.
El resultado esta buenísimo y lo divertido es decorarlas y darles la forma que mas te guste.
Si queréis saber mas al respecto os recomiendo que visitéis el blog de Bakerella y también el blog de Morgana, la especialista bizcobolera en nuestro país.
Que rápido pasa el tiempo, verdad? A penas hemos dejado atrás las Navidades y ya se acerca San Valentin...
No se como lo hace, pero cada vez que le da por probar recetas, le salen tan bien y hace unos post tan bonitos y entusiastas, que me contagia las ganas de probar inmediatamente.
Así pues, despues de ver varias recetas de bundt cakes hechos por ella, pensé que esos "bizcochos" debían de tener algo realmente especial y por ello me he decidido a intentarlo.
Detrás de este nombre tan sofisticado (The darkest chocolate cake ever) se esconde un estupendo bizcocho de chocolate. En realidad no se si es correcto llamarlo bizcocho, es lo que se conoce como Bundt cake.
Primero felicitaros la Navidad. Si, hoy es Navidad y como ahora tengo un momentito de tranquilidad he pensado en explicaros como he hecho este tronco de Navidad.
Es un postre muy típico de Francia para estas fechas, pero hoy en día es fácil encontrarlo en la mesa de muchos hogares del mundo.
Yo la he hecho para la cena de Noche Buena, pero podéis hacerlo para cualquier día de estas fiestas.
Hay muchos tipos de troncos de Navidad. La mayoría tienen bizcocho y se parecen mucho a lo que en Cataluña se conoce como brazo de gitano. Los mas modernos y sofisticados no llevan bizcocho y son de tipo helado.
El que yo he hecho es un poco especial, no lleva bizcocho y el relleno es de ganache con praline y de mermelada de frutas, lo que lo hace muy jugoso y de textura suave.
Esta recubierto de una cobertura de chocolate negro y evidentemente no pueden faltar los adornitos típicamente navideños.
Bueno, pues vamos allá...
Pues aquí estoy de vuelta, y esta vez con el pastel de cumpleaños que he hecho para celebrar el aniversario de mi hijo mayor Nicolás.
En realidad su cumpleaños fue el 22 de Septiembre, pero justo durante esa semana operaban a mi hijo pequeño Philippe. La operación era delicada y sobre todo el post operatorio fue complicado lo que imposibilito celebrar el cumple de Nico en ese momento.
Evidentemente no podía ni quería dejar a mi hijo sin su fiesta, así que me comprometí a prepararle una fiesta con amigos y un pastel a su gusto en cuanto me fuese posible.
Esto no ha sido hasta el día de su santo, 6 de Diciembre, que ademas aquí en Francia se celebra bastante, así que el Miércoles 6 de Diciembre pese a la gran nevada que cayo aquí en Reims, Nico pudo celebrar finalmente su cumpleaños y su santo.
